Sain kokeiltavaksi Risentan uutta mantelijauhoa. Tuote sisältää ainoastaan hienoksi jauhettua mantelia, ja on hyvä vaihtoehto paitsi karppaajille ja keliaakikoille, niin kaikille terveellisestä ruuasta pitäville. Mantelit sisältävät hyvälaatuista proteiinia, rasvaa ja E-vitamiinia, ja mantelijauho on taatusti valkoisia vehnäjauhoja parempi vaihtoehto.

Syksyn tultua palataan arkeen, kouluun ja töiden pariin. Kunnollinen mutta helposti valmistuva aamiainen auttaa pitkälle päivän haasteissa. Perinteisen puuron voittanutta tuskin on - esimerkiksi lautasellinen kaurapuuroa valmistuu hetkessä ja lautasellinen maksaa tuskin edes kymmentä senttiä. Kun sekaan laittaa 2 ruokalusikallista kylmäpuristettua rypsiöljyä, ja ripottaa pinnalle hiukkasen suolaa, ei muuta juuri tarvitakaan.

On taas se aika vuodesta, kun iskee hulluus. Onneksi tämä on sitä positiivista hulluutta, josta vatsa ja elimistö kiittävät talvella. Se alkaa heinäkuussa ja kestää syksyyn. Ensin niitä isoja punaisia marjoja, joita sanotaan mansikoiksi. Tämän rastin oikaisin sen verran, että marssin torille ja ostin ne paikalliselta yrittäjältä. Tänä vuonna mansikoita tuli pakastettua monta kymmentä kiloa ja vielä muutama laatikollinen päätyi hilloksikin :)

Luin keväällä kirjoituksen Hankasalmen Sanomista, jossa kerrottiin leivän synnystä pöytään asti. Itselle asia on itsestään selvyys, mutta kuinka moni nykypäivän lapsista oikeesti tietää miten leipä pöytään asti päätyy? Jossain tutkimuksessa he eivät tunnistaneet edes koivua ja kuusta toisistaan! Ilolla on saanut seurata kuinka siskojen lapset nauttivat olemisestaan mummolassa. Alkuviikosta he pääsivät katsomaan lehmän poikimista. Siitä riittääkin kerrottavaa pitkäksi aikaa. Poikimisen jälkeen muutaman päivän ajan lehmästä saa juustomaitoa eli ternimaitoa. Siitä saa vaikka mitä herkkuja loihdittua. Tämän kertainen reseptikin liittyy juustomaitoon.

Korvasienirisotto kuulostaa hienolta - ja kalliilta - mutta on todellisuudessa helppo tehdä, eikä hintakaan päätä huimaa. Herkullinen italialaistyylinen risotto riittää sellaisenaan pääruuaksi vihreän salaatin kera. Olen aivan ihastunut Sauvon säilykkeen suomalaisiin säilöttyihin korvasieniin, tölkin hinta on alle 5 euroa ja parhaiten tätä ihanuutta löytyy isoimmista K-kaupoista.