Punajuuri-Aura gold–salaatti

Ainekset:

250 g Punajuuria, kypsiä
100 g Aura gold-juustoa
40 g Rucolaa
40 g Appelsiini-vinegretteä

Appelsiini-vinegrette

2 rkl Balsamicoa
8 rkl Virgino-öljyä
1 kpl Appelsiinin kuori
2 rkl Paahdettuja manteleita
suolaa, pippuria, sokeria

Reseptin laatija: Fazer Amican edustuskokki Atte Kuuskoski