Pohjoismaisessa sydäntautikongressissa 12.–14.6.2008 esitellyn tutkimuksen mukaan Virgino-rypsiöljyn rasvahappokoostumus on ihanteellinen. Kylmäpuristetun rypsiöljyn nauttiminen vähentää veren haitallisia rasvoja, ja jo pienellä rypsiöljyn lisäyksellä päivittäiseen ruokavalioon voi olla suuri merkitys terveydelle.

Leivän päälle levitettävän voin sijasta käytetyn kylmäpuristetun Virgino-rypsiöljyn on todettu vähentävän kokonaiskolesterolin ja erityisesti haitallisen LDL-kolesterolin pitoisuutta metabolista oireyhtymää potevilla miehillä1.

– Virgino-rypsiöljyn käyttö vähentää valtimoiden seinämälle kerääntyvien haitallisten hapettuneiden LDL-hiukkasten määrää jopa enemmän kuin LDL-kolesterolin pitoisuutta, kertoo tutkimushankkeen johtaja, ylilääkäri Ari Palomäki.

Tutkimusryhmän tuloksia on esitelty tiedeyhteisölle pohjoismaisessa sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä käsittelevässä kongressissa, Nordic Congress on Cardiovascular Prevention and Rehabilitation, joka järjestettiin Hämeenlinnassa 12.–14.6.2008 Palomäen ym. tutkimukset ovat osa Hämeenlinnan seudulla toteutettavaa lääketieteellistä tutkimushanketta.

Kylmäpuristus säilyttää rypsin luonnollisen koostumuksen

Erittäin tarkasti toteutetut Virgino-rypsiöljyn rasvahappoanalyysit osoittavat, että kylmäpuristusmenetelmällä tuotetun öljyn rasvahappokoostumus on ihanteellinen terveyden kannalta2. Kylmäpuristus menetelmänä edellyttää korkealuokkaisen rypsin käyttöä, koska öljyä ei tislata makuhaittojen poistamiseksi.

– Näin toimien ei myöskään menetetä flavonoideja ja muita elimistölle hyödyllisiä suoja-aineita, kuten omega-3- ja omega-6-rasvahappoja tai rasvaliukoisia vitamiineja, Palomäki muistuttaa.

Tehtyjen analyysien mukaan kylmäpuristettu rypsiöljy sisältää noin 60 prosenttia kertatyydyttymättömiä eli niin sanottuja yksinkertaisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja. Näissä terveydelle edullisissa rasvahapoissa kahden hiiliatomin välissä on vain yksi kaksoissidos. Virgino-rypsiöljy sisältää useita kaksoissidoksia sisältäviä monityydyttymättömiä rasvahappoja 35 prosenttia, joista yli kolmasosa on alfa-linoleenihappoa2.

Kylmäpuristetun rypsiöljyn rasvahappokoostumus on erinomainen. Virgino sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja merkittävästi vähemmän kuin oliiviöljy.

– Hellävaraisella kylmäpuristustekniikalla rypsin arvokkaat ravintoaineet saadaan talteen. Virgino on erinomainen omega-3- ja omega-6-rasvahappojen sekä rasvaliukoisten vitamiinien lähde, kertoo toimitusjohtaja Perttu Korolainen Virginolta.

Virgino ehkäisee LDL-kolesterolin hapettumista

Monityydyttymättömien rasvahappojen kaksoissidosten on aiemmin epäilty hapettuvan elimistössä aiheuttaen osaltaan sairauksien etenemistä.

– Kokonaisuudessaan Virgino-rypsiöljyn vaikutus on kuitenkin hapettumista ehkäisevä. Tutkimuksessamme potilaiden kokonaiskolesterolin pitoisuus väheni 8 prosenttia ja haitallisen LDL-kolesterolin pitoisuus 11 prosenttia. Valtimotautia pahentavien oxLDL eli hapettuneiden LDL-hiukkasten määrä väheni vieläkin enemmän eli peräti 16 prosenttia1, Palomäki kertoo.

Puoli vuotta kestäneeseen tutkimukseen osallistui 37 suomalaista miestä, joille oli ylipainon seurauksena kehittynyt metabolinen oireyhtymä. Tutkimusjaksoja oli kaksi ja ne kestivät 6–8 viikkoa. Ensimmäisen tutkimusjakson aikana miehet käyttivät leivän päällä voita, ja toisen jakson aikana he korvasivat päivittäisen leipärasvan 35 ml annoksella Virgino-rypsiöljyä. Tutkimuksen ajan noudatettiin muuten normaalia ruokavaliota.

– Ruokavaliota ei siis välttämättä tarvitse muuttaa kokonaan, vaan pienilläkin muutoksilla on vaikutusta terveyteen. Nykyisin suositellaan, että välttämättömien monityydyttymättömien rasvahappojen osuus olisi vähintään kolme prosenttia kokonaisenergiasta. Kevyttä työtä tekevä aikuinen saa riittävän päiväannoksen 1–2 ruokalusikallisesta Virginoa, lasten suositeltu päiväannos on 1–2 teelusikallista, Palomäki sanoo.

Pitkäkestoiset rasvahapot määritettiin Maatalouden tutkimuskeskuksessa Jokioisissa kaasukromatografi-massaspektrometrillä. Tämä menetelmä paljastaa pienetkin pitoisuudet kutakin rasvahappoa. Määrityksissä käytettiin rasvahappostandardeina Nu-Check Prep'n rasvahappostandardeja, ja analyysit tehtiin kahtena rinnakkaismäärityksenä. Kylmäpuristetun rypsiöljyn tuloksia verrattiin MBO-tutkimushankkeessa käytetyn voin rasvahappoanalyyseihin.

Viitteet:

1. Wallenius M, Pohjantähti-Maaroos H, Niemi P, Aro H, Husgafvel S, Oksanen K, Palomäki A. Effects of dietary cold-pressed turnip rapeseed oil and butter on serum lipids and oxidized LDL in men with metabolic syndrome. Abstract in the Nordic Congress on Cardiovascular Prevention and Rehabilitation in Hämeenlinna June 12th – 14th, 2008

2. Aro H, Palomäki A, Wallenius M, Pohjantähti-Maaroos H, Oksanen K. Fatty acid composition of cold-pressed turnip rapeseed oil and butter. Abstract in the Nordic Congress on Cardiovascular Prevention and Rehabilitation in Hämeenlinna June 12th – 14th, 2008