Ainekset:
5 dl kevytmaitoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
400 g valmis porkkanasosetta tai hienoksi raastettua tuoretta porkkanaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
lisäksi Virginoa paistamiseen
Sekoita ohukaistaikinan ainekset yllä luetellussa järjestyksessä. Anna taikinan turvota puolisen tuntia (jos on kiire, voit hyvin paistaa letut hetikin).
Paista lettuja runsaassa öljyssä isolla pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.
Valurautapannulla syntyvät parhaat letut!