Pohja:
1,5 dl Virginon kylmäpuristettua luomu rypsiöljyä
1 dl ruokosokeria
1 muna
3 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl puolukoita
1 prk kermaviiliä
1/2 dl ruokosokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
Sekoita pohjan kuivataineet keskenään. Lisää öljy ja muna. Sekoita hyvin. Painele taikina vuoan pohjalle ja reinoille (n. 26cm vuoka). Sekoita täytteen aineet ja lisää ne vuokaan.
Paista 200 astetta n. 30-40min (reunus alkaa ruskettua).
