Helsingin Yliopiston Farmasian laitoksen ja Helsingin Yliopistollisen Keskussairaalan yhteistyönä tekemän tutkimuksen mukaan kylmäpuristetulla rypsiöljyllä on selvä pahanlaatuista LDL-kolesterolia ja veren hyytymistekijöitä vähentävä vaikutus. Rypsiöljyn käyttö vaikuttaa myös veren lesitiinipitoisuutta kohottavasti.

Kolesterolia alentava vaikutus

Tutkimuksessa 20 prosenttia ravinnon kiinteästä rasvasta, kuten voi, margariini tai juusto, korvattiin erilaisilla kasviöljyillä. Kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä käyttäneillä veren hyytymisprosessia lisäävän proteiinin, fibrinogeenin, määrä väheni eniten, noin 22 prosenttia. Käytännössä tämä tarkoittaa veren ohenemista, verisuonitukosten ja infarktiriskin pienenemistä. Virginoa käyttäneellä ryhmällä myös LDL-kolesteroli laski eniten.

Suurin LDL-kolesterolitason lasku (17 %) tapahtui henkilöillä, jotka korvasivat maitorasvan Virgino-rypsiöljyllä. Vaikutusten taustalla on rypsiöljyn erittäin matala tyydyttyneiden rasvahappojen määrä sekä öljyn sisältämät välttämättömät omega-6- ja omega-3-rasvahapot. Kylmäpuristetussa öljyssä on lisäksi korkeampi lesitiinin ja antioksidanttina toimivan E-vitamiinin pitoisuus kuin tavallisessa rypsiöljyssä.

Lesitiinipitoisuutta nostava vaikutus

Kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä käyttäneiden ryhmässä veren lesitiinipitoisuus nousi 26 prosenttia – selvästi enemmän kuin muissa ryhmissä. Lesitiini on erilaisten fosfolipidien seos, joka kuuluu solujen normaaliin rakenteeseen ja toimii monityydyttymättömien rasvahappojen varastona elimistössä. Lesitiini auttaa veren kolesterolin muuttamista sellaiseen muotoon, ettei se pysty kertymään verisuonten seinämiin. Sillä on merkitystä myös hermoston toiminnassa. Yllämainitut vaikutukset tulivat esille, kun päivittäin nautittiin 15 g kylmäpuristettua Virgino- rypsiöljyä kiinteän rasvan sijaan.

Tutkimus oli esillä Britanniassa Edinburghissa järjestetyssä rasvahappoja käsitelleessä kongressissa. Tutkimuksen teetti Virgino-rypsiöljyn valmistaja Kankaisten Öljykasvit Oy.

Tutkimusryhmä:

FaT, dos. Into Laakso ja proviisori Tuulikki Seppänen-Laakso (HY, Farmasian laitos) LKT Kirsti Kiviranta ja LKT, dos. Hannu Vanhanen (HYKS) LKT, dos. Eeva Moilanen ja LKT, dos. Terho Lehtimäki (TaY)