Ainekset:
3 dl tuoreita basilikan lehtiä
3 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
ripaus karkeaa himalajan suolaa
Silppua basilika karkean suolan kanssa blenderissä. Lisää öljy juoksevana nauhana ja anna pyöriä tasaisen vihreäksi. Öljy on valmista käytettäväksi.
Se säilyy jääkaapissa noin pari viikkoa.
Basilikaöljy sopii hyvin salaatinkastikkeeksi, pastan päälle tai perunoiden kanssa.
Resepti: Eevamari Rauhamäki