Yhä useampi noudattaa kasvisruokavaliota tai on fleksaaja, eli periaatteessa sekasyöjä mutta suosii kasvisruokia. Siskoni on vegaani, ja kun hän tulee kylään, valmistan herkullisia kasvisruokia, jotka maistuvat kaikille pöydän ympärillä. Perinteinen italialainen kurpitsarisotto on helppo tehdä vegaanisena eli täysin kasvipohjaisena. Sen kanssa sopivat tarjottavaksi Lähi-idän falafel-kasvispyörykät. Reseptit ovat myös gluteenittomia.

On ekologista ja myös taloudellista laittaa ruokaa edullisemmista ruhonosista. Porsaan etuselästä saa pitkään hauduttamalla mureaa ja maukasta syötävää. Sopii viikonloppuruuaksi! Etuselän kanssa valmistin kermaisen sienimuhennoksen kuivatuista suppilovahveroista, joita monilla on kotona viime syksyn hyvän sienisadon jälkeen.

Isoäidin resepteistä on tullut uudelleen trendikkäitä. Monet perinteiset ruuat ja jälkiruuat ovat maukkaita, edullisia ja niiden avulla voi vähentää ruokahävikkiä. Ylijääneestä pullasta tehty pullavanukas on yksi suosikkiohjeistani. Rosmariinin maku sopii hyvin mansikan kanssa, ja tällä kertaa kokeilinkin reseptiä mansikkahillon sekä Virginon Rosmariiniöljyn kera!

Joulun juhlakausi on ohi, ja ainakin meidän perheessä kukkaron pohja häämöttää. Nyt on aika valmistaa helppoa, hyvää ja edullista kotiruokaa. Uuniruoka valmistuu uunissa itsekseen, ja samalla voi puuhata muuta. Käytin tonnikalalaatikkoon Virginon Valkosipuliöljyä, mutta maun mukaan yhtä hyvin sopisivat Chiliöljy, Rosmariiniöljy tai perinteinen maustamaton Virgino-öljy. Tämä ruoka maistuu myös lapsille!