Käytän paprikaa todella paljon, mutta mielestäni se on parempaa kypsennettynä kuin raakana. Uusi suosikki ovat pienet, makeat ja siemenettömät suippopaprikat. Niiden kokkaaminen on helppoa, kun siemenkotia ei tarvitse poistaa. Kreikkalaisella jogurtilla ja vuohenjuustolla täytetyt paprikat maistuvat niin kotiväelle kuin vieraillekin, ja ne ovat myös kauniita. Paprikanpuolikkaat voi kypsentää yhtä hyvin…

Olen varmaan ennenkin kertonut, että rakastan smoothieita. Siksi haenkin niihin koko ajan uusia ideoita. Smoothiet ovat herkullisia, niitä on helppo juoda aamulla kun muu ruoka ei maistu, ja yhteen lasilliseen saa roppakaupalla vitamiineja ja erilaisia ravintoaineita. Smoothien aineksia voi vaihdella oman maun mukaan ja sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Tänä…

Pastoja tulee tehtyä paljon, koska ne ovat nopeita, helppoja ja täyttäviä. Usein kastike on mallia ”mitä kaapista löytyy” ja kastikeohjetta voikin muunnella oman maun mukaan. Piristystä päivään saa, kun hankkii laadukasta värillistä kuviopastaa. Hyvä öljy on tärkeää pasta-aterian valmistuksessa maun kannalta, ja samalla saa itselleen päivän tarpeelliset hyvät rasvahapot.

Tein ensimmäistä kertaa itse poikani suosikkiruokaa, kalapuikkoja. Ne valmistuivat helposti ja saivat hyväksyvän ”tuomion” asiantuntijalta. Teinin suusta kun kuuluu lahjomaton totuus. Perunamuusi on pojan toinen herkku, ja tällä kertaa laitoin joukkoon pinaattia sekä voin sijaan kylmäpuristettua rypsiöljyä. ”Pikaruokakin” voi olla sekä terveellistä että hyvää, ja antaa voimia etäopiskeluun!

Broileri-chorizokeitossa on runsaasti proteiinia, hyvää rasvaa ja kasviksia. Keitto valmistuu työpäivän jälkeen nopeasti ja tuo väriä ja makua arkeen. Keittoon sopivat sekä lempeän tulinen Virginon Chiliöljy, mausteinen Valkosipuliöljy että perinteinen maustamaton Virgino-rypsiöljy. Vinkki: tee kerralla isompi satsi keittoa, se vain paranee saadessaan vetäytyä ja säilyy hyvin muutaman päivän jääkaapissa. Voit…

Talviaikaan ainakin minulle maistuvat parhaiten keitot. Tein pitkästä aikaa klassista ranskalaista sipulikeittoa. Herkullinen ja ylellinenkin ruokalaji, jonka kanssa maistuu lasi hyvää viiniä – silti ainekset ovat edulliset. Suomalainen sipuli on talven sesonkiraaka-aine, jolla on paljon terveysvaikutuksia ja hyvä ravintoarvo. Sipuli on muuten hyvin vanha viljelykasvi, niin Kiinassa kuin Egyptissäkin sitä…