Kaali on terveellistä ja hyvää vielä kevätkaudellakin. Mutta mitä kaaleista kannattaa valmistaa? Helposti hyvää saa paahtamalla viipaloidut kaalit uunissa. Ravintoaineet eivät liukene veteen, ja öljy parantaa ravintoarvoa entisestään. Öljytilkan lisääminen kannattaa, sillä monet aromi- ja ravintoaineet ovat rasvaliukoisia. Ja ruokaan saa samalla lisää herkullista makua. Uunissa voi paahtaa monia eri…

Kuinkahan moni minun lisäkseni harrastaa vielä viikonloppuisin kolmen ruokalajin aterioita? Alkuun hyvä keitto, salaatti tai suolapala, sen jälkeen maukas pääruoka ja huipennukseksi herkullinen jälkiruoka. Omille rakkaille on mukava valmistaa hyvää ruokaa ja viettää yhdessä kiireetöntä aikaa aterialla. Kunnon aterian jälkeen tarjottavan jälkiruuan pitää olla raikas, ei liian raskas. Lasiin tai…

Suositusten mukaan kalaa olisi hyvä syödä pari kertaa viikossa. Ja miksipä siitä ei saman tien tekisi herkullista! Suomalaiset ovat ihastuneet helppoon uuniloheen (tai kirjoloheen), mutta myös vaalealihaisesta kalasta saa helposti hyvää uunissa. Tyyriimmän viikonloppuversion parmesaanilla leivitetyistä kalafileistä saa ahvenesta, kuhasta tai siiasta, mutta arkena voi yhtä hyvin kokata pakasteesta sulatetuista…

Alkuvuodesta moni meistä tarkkailee rahanmenoa hieman tarkemmin. Leipominen on kiva harrastus, ja samalla voi säästää. Etenkin leivän tai sämpylöiden tekemiseen tarvittavat aineet ovat hyvin edullisia. Ja mikä on ihanampaa, kuin vastapaistetun tuoreen leivän tuoksu keittiössä. Itse en aina jaksa pyöritellä sämpylöitä, silloin peltileipä valmistuu nopeasti ja helposti. Ohjetta voi muunnella…

Kuuma keitto lämmittää kylmillä ja kosteilla keleillä. Kun kylään tulee ystäviä, on kiva idea tarjoilla keitto vähän erikoisemmin ja näyttävämmin leipäkuoresta. Kun keitto on syöty, voi halutessaan nauttia vielä leivän, joka on saanut keitosta makua. Lisää herkullista makua tuovat vuohenjuusto ja tuore basilika. Kannattaa valita melko tukevia ja korkeita maalaisleipiä…