Gluteenittomat ja laktoosittomat kuppikakut ovat niin hyviä, että ne maistuvat taatusti jokaiselle, vaikka ei mitään ruokavaliota noudattaisikaan. Leipominenkin on helppoa, taikinan ainekset vain sekoitetaan keskenään. Miedosti pähkinän arominen kylmäpuristettu rypsiöljy sopii erinomaisesti tähän leivonnaisohjeeseen. Piparkakun ja puolukan makuiset leivonnaiset voi tarjota sellaisinaan muffineina eli ilman kuorrutusta, mutta juhlavaan kahvipöytään niille…