Välillä on paikallaan perinteinen kolmen ruokalajin ateria, kahden kesken tai ystävien seurassa. Jättikatkaravun pyrstöillä koristellun simpukkakeiton voi valmistaa hiukan etukäteen ja lämmittää aterialle alkukeitoksi. Runsas ja mausteinen keitto riittää ruuaksi myös sellaisenaan hyvän, tuoreen maalaisleivän kera. Keiton valmistaminen säilykesimpukoista on helppoa, mutta jos siihen on mahdollisuus, ovat tuoreet simpukat tietysti…

Ankanrinta on rasvaista, maukasta ja mureaa. Valmistus ei ole lainkaan hankalaa, kunhan seuraa ohjetta ja paistaa ne ensin pannulla, sitten uunissa. Seuraksi lauantain tai sunnuntain päivälliselle sopivat perunaröstit, timjamikastike, uunijuurekset ja lasillinen hyvää punaviiniä. Hyvän kokin maineen saavuttaminen ei ole ollenkaan vaikeaa!

Rommi-rusina on suosikkini jäätelöistä, ja samat ainekset sopivat erinomaisesti kakkuun. Kaakaojauhe ja fariinisokeri tuovat lisää täyteläistä makua. Maukas kuivakakku vain paranee parin päivän säilytyksestä jääkaapissa folioon käärittynä. Sen voikin valmistaa jo hyvissä ajoin ennen juhlia, ja halutessaan kakun voi ennen tarjoamista kuorruttaa rommi-tomusokerikuorrutteella. Kakkutaikina valmistuu helposti sekoittamalla ainekset.

Grillatun ruoan tuoksu houkuttelee ja tekee kesäillasta juhlan. Grillilautasen voi koota monenlaisista aineksista, myös vaikkapa edelliseltä päivältä tähteeksi jääneistä lihapullista ja perunoista. Lisäksi voi grillata mm. maukkaita pikkumakkaroita ja paprikaa. Sivele kaikki grillattavat hyvällä öljyllä – kannattaa kokeilla Virginon erinomaisia makuöljyjä, Rosmariini-, Chili- tai Valkosipuliöljyä!

Grillauskausi on alkanut. Jos et ole vielä ehtinyt kokeilla viime kesien hittiä, grillissä valmistettua pizzaa, tee mehevä broileri-halloumipizza! Pizzan voi tietenkin valmistaa myös tavalliseen tapaan uunissa, mutta grillaamalla pohjasta tulee rapea ja murea. Grillattu pizza onnistuu hyvin, kun muistaa muutaman niksin.