Kylmäpuristettu Virgino-rypsiöljy sopii hyvin myös leivontaan. Kokeilin öljyä kääretorttutaikinaan, ja pohjasta tulikin mehevä ja herkullinen. Käytin muutenkin hieman erilaisia aineksia kuin yleensä, spelttijauhoja ja kauravispiä, saadakseni leivonnaisesta persoonallisemman ja maukkaamman. Rakastan raikasta sitruunaa ja etenkin Lemon curd -tahnaa! Testasin miten se toimii kääretortun täytteenä, ja lopputulos oli erinomainen. Päällysteeksi laitoin…

Vappuun sopivat oivallisesti venäläiset cebureki-piiraat. Ne voi vappumunkkien tapaan uppopaistaa öljyssä, tai sitten sivellä piiraiden päälle öljyä ja paistaa uunissa. Taikinaan tulee piimää tai luonnonjogurttia ja maukas lihatäyte maustetaan valkosipulilla ja persiljalla. Virginon Valkosipuliöljyä käyttämällä saat herkullisen valkosipulin maun täytteeseen helposti!

Kevään tullen kasvaa taas into tehdä lounaaksi tai iltapalaksi ruokaisia salaatteja. Uusin suosikkini on ihana versio perinteisestä caprilaissalaatista – siihen tulee tomaatin sijaan grillattuja persikkaviipaleita! Jos varsinaista grilliä ei ole käytössä, voit kokeilla persikoiden kuumentamista voileipägrillissä, vohveliraudalla, parilapannulla – tai ihan tavallisella paistinpannulla öljyssä. Vinaigrette-kastike syntyy hyvästä öljystä, sitruunan tai…

On maailman mukavin juttu katsoa läheisten kanssa elokuvaa tai urheilua ja samalla syödä jotain hyvää. Televisioillan tarjottimen voi koota myös värikkäistä ja terveellisistä kasviksista, ja herkutella ilman huonoa omaatuntoa. Hauska idea on tehdä dippikasviksia ja tarjota dippi paprikanpuolikkaista. Yllätä läheisesi iloisesti värikkäällä kasvistarjottimella!

Aamulla ei ruoka aina maistu, ja usein on kiire. Hyvä aamiainen pitäisi kuitenkin nauttia, jotta jaksaa päivän menot eikä tule naposteltua epäterveellisiä välipaloja. Minun ratkaisuni on usein smoothie. Se on helppo ja nopea tehdä, ja sen voi tehdä valmiiksi edellisenä iltana jääkaappiin – tai tehdä kerrallaan vaikka kannullisen! Smoothie maistuu…