Ainekset: 
(2-3 annosta) 
2-3 broilerfilettä 
paistamiseen Virgino valkosipuliöljy 
broilerimaustetta maustamiseen 
1 paprika 
1 rasia pieniä terttutomaatteja tai kirsikkatomaatteja 
2 rkl Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy 
ripaus suolaa 
1 ruukku rucola -salaattia 
1 pussi jääsalaattia 

Paista broilerfileet pannulla valkosipuliöljyssä. Lisää mukaan reilusti broilermaustetta ja paista kypsäksi. Voit myös paistaa broilerit grillissä, sivele silloin fileiden pintaan valkosipuliöljyä ja lisää broilerimaustetta pintaan ennen grillausta.

Pilko paprika reilun kokoisiksi paloiksi ja sivele tomaattien ja paprikapalojen päälle öljyä. Lisää ripaus suolaa pintaan. Paista kasvikset uunissa grillivastuksella 250 asteessa 10-15 minuuttia. Voit myös kypsentää nämä grillissä parilalla tai foliovuuassa.

Auringonkukansiemenpesto:
1 dl Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy
1 ruukku basilikaa
½ dl auringonkukansiemeniä
½ rkl valkoista balsamikoa
suolaa myllystä
mustapippuria myllystä

Laita pesto ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

Kokoa salaatti. Revi lautaselle salaattia, lisää rucola, paahdetut tomaatit ja paprikat sekä broilerfileet. Tarjoile auringonkukansiemenpeston kanssa.