Chian siemenistä tehtyjä vanukkaita ja välipaloja löytyy kaupan kylmähyllyltä, mutta chia-vanukas on myös todella helppo tehdä itse.

Vanukas laitetaan tekeytymään jääkaappiin illalla, ja seuraavana aamuna se on valmista. Itse tehden saa tässäkin huomattavasti edullisempaa.

Chian siemenet ovat helppokäyttöisiä, ja niiden ravintoarvo on erittäin hyvä: kuitua, proteiinia, kalsiumia, aminohappoja ja hyviä rasvahappoja. Kun käytät vanukkaaseen lisäksi AB-luonnonjogurttia ja kylmäpuristettua rypsiöljyä, saat aamupalaan tai välipalaan myös maitohappobakteereja ja lisää tärkeitä omega-3-rasvahappoja. Veriappelsiinista ja hedelmäsoseesta tulee vielä C-vitamiinia ja muuta hyvää.

VINKKI: saat vanukkaasta helposti vegaanisen, kun vaihdat jogurtin vegaaniseen jogurttiin ja maidon kasvimaitoon. Itse valitsen mieluiten ainekset luomuna.

Chia-vanukas ja veriappelsiinia
(2 annosta)
3 rkl chian siemeniä
1,5 dl maustamatonta AB-jogurttia
0,5 dl rasvatonta maitoa
2 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä tai luomu Virginoa
½ tl vaniljasokeria tai luomu vaniljauutetta
¼ tl kanelia (mieluiten Ceyloninkanelia)
2 veriappelsiinia
1 dl aprikoosisosetta tai muuta sokeroimatonta hedelmäsosetta

Sekoita vispilällä kulhossa chian siemenet, jogurtti, maito, öljy ja mausteet. Peitä kannella ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Seuraavana päivänä kuori ja paloittele veriappelsiinit.

Laita lasin pohjalle veriappelsiinia, päälle chia-vanukasta ja lopuksi hedelmäsose.