Ainekset:
3 dl luomuvehnäjauhoja
2 dl mysliä
2,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/3 tl hienokiteistä merisuolaa
1/3 tl aitoa vaniljajauhetta
1 dl rasvatonta piimää
250 g (2 pientä lasipurkkia) vauvan luumusosetta
2 munaa
1,5 dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja toisessa nestemäiset aineet keskenään. Yhdistä seokset tasaiseksi taikinaksi, älä vaivaa liikaa.

Voitele vuoka kylmäpuristetulla rypsiöljyllä ja jauhota esimerkiksi kauraleseillä. Paista kakkua uunin alatasossa 175 asteessa 50 min.