Ainekset:
1/2 dl Virgino-rypsiöljyä
4 sentin paksuista kirjolohiviipaletta
2 dl sipuliviipaleita
1 tl currya
ripaus suolaa
1/2 tl hunajaa
Kuumenna paistinpannu tai paistokivi. Pane pannulle öljyä ja kalaviipaleet. Käännä kalat heti, kun ne saavat hieman väriä.
Lisää sipulit ja curry pannulle. Pyörittele sipuleita pannulla. Mausta kalat ja sipuli suolalla.
Poista kalat pannulta. Sekoittele sipulimassaa pannulla niin että curry kypsyy. Mausta massaa pienellä tilkalla hunajaa. Lisää pannulle myös tilkka vettä ja anna seoksen kiehahtaa niin, että kaikki maut irtoavat pannusta. Kaada massa kalojen päälle.
Resepti: keittiömestari Jaakko Kolmonen
