Pastaa hernepestolla ja pekonilla

pastahernepestoS3-4 annosta (tai 2 annosta todella nälkäiselle) 
Ainekset: 
200 g pakasteherneitä 
¾ dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
kaksi kourallista tuoretta basilikaa 
1 rkl sitruunanmehua 
1 dl Parmesan- tai Gran Padano -juustoa raastettuna 
mustapippuria myllystä 
halutessasi suolaa 
Tagliatelle pastaa 
pekonia 1-2 siivua/annos 

Sulata ja lämmitä pakasteherneet, raasta juusto. Lisää muut ainekset ja soseuta hernepesto soseeksi.

Keitä pastat ja pilko pekoni pieneksi. Paahda pekoni kuivalla pannulla rapeaksi.

Tarjoile pasta peston ja paahdetun pekonin kera.

Pin It