header

Pastaa hernepestolla ja pekonilla

pastahernepestoS3-4 annosta (tai 2 annosta todella nälkäiselle)
Ainekset:
200 g pakasteherneitä
¾ dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
kaksi kourallista tuoretta basilikaa
1 rkl sitruunanmehua
1 dl Parmesan- tai Gran Padano -juustoa raastettuna
mustapippuria myllystä
halutessasi suolaa
Tagliatelle pastaa
pekonia 1-2 siivua/annos

Sulata ja lämmitä pakasteherneet, raasta juusto. Lisää muut ainekset ja soseuta hernepesto soseeksi.

Keitä pastat ja pilko pekoni pieneksi. Paahda pekoni kuivalla pannulla rapeaksi.

Tarjoile pasta peston ja paahdetun pekonin kera.

Pin It