Terveellinen ruokailu voi olla helpompaa kuin luulet. Suomalaisen on helppo noudattaa pohjoismaista ruokavaliota, joka muun muassa korostaa rasvan laatua.

Tuore Uppsalan yliopiston seurantatutkimus osoittaa, että suomalaisille tutut ruuat ovat todellinen tehokeino sisäelinrasvan, rasvamaksan, huonon LDL-kolesterolin ja kakkostyypin diabeteksen torjumisessa. Samalla syöpäriskikin pienenee.

Pohjoismainen ruokavalio on Pohjolaan sopeutettu malli Välimeren ruokavaliosta. Siinä suositellaan täysjyväruista, -ohraa ja -kauraa, tuoreiden kasvisten lisäksi juureksia ja hedelmien ohella metsämarjoja. Lisäksi rasvaista kalaa, kuten siikaa tai muikkua, ja lihana käytetään osin riistaa. Oliiviöljyn sijaan suositaan rypsiöljyä.

Maantieteelliset olosuhteet ja ruokakulttuuri vaikuttavat, nykyään entistä enemmän ilmastonäkökulmasta. On huomattavasti järkevämpää syödä suomalaista perunaa ja lanttua sekä rypsiöljyä, kuin kuljettaa bataattia tai öljyjä kaukomailta.

Rasvalla on väliä
Maksaan kertyvä rasva on haitallista, koska se voi johtaa tulehdukseen ja edelleen maksan sidekudostumiseen ja jopa maksasyöpään. Myös hoikan ja alkoholia käyttämättömän ihmisen maksa voi geneettisesti alttiilla henkilöllä olla rasvoittunut. Suurin syy tähän on runsas kovien, tyydyttyneiden rasvojen käyttö.

Syödyn rasvan laatu vaikuttaa moneen asiaan. Usein ajatellaan, että se näkyy vain kolesteroliarvoissa. Se, valitseeko kovaa vai pehmeää rasvaa, vaikuttaa kuitenkin myös sokeriaineenvaihduntaan, elimistön matala-asteiseen tulehdukseen, verenpaineeseen, muistiin ja luustoon, maksan terveyden ohella.

Myös suomalaiset ravitsemussuositukset kulkevat käsi kädessä terveyttä edistävän pohjoismaisen ruokavalion kanssa.

Lähteenä käytetty artikkeli julkaistiin Ilta-Sanomissa 23.3.2026. Asiantuntijana oli ravitsemusterapian professori Ursula Schwab.
Artikkeli on julkaistu myös verkossa IS Extrassa: https://www.is.fi/terveys/art-2000011867908.html