header

Enemmän pehmeää rasvaa, vähemmän hiilihydraatteja

Uusi pohjoismainen ravitsemussuositus kehottaa lisäämään rypsiöljyn, vihannesten, palkokasvien, hedelmien ja marjojen, kalan sekä pähkinöiden ja siementen osuutta ruuasta, kertoo Helsingin Sanomat 4.10.2013.

Karppauskeskustelu ja vähähiilihydraattisen ruokavalion suosio saattavat näkyä uudessa ravitsemussuosituksessa, jonka mukaan rasvasta voisi saada aiempaa isomman ja hiilihydraateista pienemmän osan päivittäisestä energiasta.

"Rasvan määrää tärkeämpi on laatu", muistuttaa Helsingin yliopiston professori Mikael Fogelholm, joka veti painonhallintaa pohtinutta työryhmää. Siis ei kovaa eläinrasvaa, vaan pehmeitä kasvirasvoja, esimerkiksi rypsiä.

Proteiinin osuutta energiasta voi lisätä, mutta ei syömällä punaista lihaa, vaan mieluummin vähärasvaisia maitotuotteita, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä.

Uusi suositus kehottaa ylipäätään syömään enemmän ruokaa, jonka energiatiheys on vähäinen. Energiatiheys on korkea jälkiruuissa, makeisissa, kakuissa ja kekseissä ja alhainen täysjyvätuotteissa sekä kasviksissa. Kuitua pitäisikin syödä nykyistä enemmän.

Paljon lihaa, valkoista leipää, kovaa rasvaa, makeisia, sokerisia juomia ja jälkiruokia sisältävä ruokavalio ennustaa painon nousua ja leveämpää vyötärön ympärystä, suositus muistuttaa.

Rajoittaa pitäisi lihajalosteiden, suolan ja alkoholin määrää. Sokerin osuuden energiasta suositukset haluavat painaa alle 10 prosenttiin.

Lisäksi pitäisi liikkua säännöllisesti.


Lähde: Helsingin Sanomien uutinen

Pin It

Huippukeittiömestarin ohjeet: Virginoa juuresten, sienten ja grillatun lihan kera

kategoriassa Ajankohtaista

Ruokalähettilään tehtävät ovat vieneet huippukokki Kim Palhusia maasta toiseen. "Olen ollut suomalaista ruokaa promoamassa Yhdysvalloissa,…

Sokerilla-bloggaaja Elina Brodkin:

kategoriassa Ajankohtaista

Kakut kesän juhliin kannattaa leipoa hyvissä ajoin! Elina Brodkin on innostunut blogiyhteistyöstä Virginon kanssa. ”Käytän…

Bergvikin kartanossa tarjotaan perinteistä suomalaista kotiruokaa

kategoriassa Ajankohtaista

Bergvikin kartano ja toimintakeskus sijaitsevat luonnonkauniilla paikalla Salossa Hirsijärven rannalla. Tilan omistaa Bergvikin Säätiö, ja…