header

Värikäs tomaatti-fetapasta piristää arkea

tomaatti fetapastaPastoja tulee tehtyä paljon, koska ne ovat nopeita, helppoja ja täyttäviä. Usein kastike on mallia ”mitä kaapista löytyy” ja kastikeohjetta voikin muunnella oman maun mukaan.

Piristystä päivään saa, kun hankkii laadukasta värillistä kuviopastaa.

Hyvä öljy on tärkeää pasta-aterian valmistuksessa maun kannalta, ja samalla saa itselleen päivän tarpeelliset hyvät rasvahapot.

Värikäs tomaatti-fetapasta
200 g värikästä kuviopastaa
3 rkl Virgino Chiliöljyä (tai tavallista maustamatonta Virgino-öljyä ja tuoretta tai kuivattua chiliä)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl tomaattisosetta (tomaattipyreetä)
400 g tomaattimurskaa
150 g fetajuustoa
muutama kierros mustapippuria myllystä
1 rkl punaista currytahnaa
2 tl hunajaa
1 rkl sitruuna- tai limemehua
tuoreita yrttejä, esim. timjamia, rosmariinia tai basilikaa
1 dl juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja silppua sipulit, hauduta niitä öljyssä muutama minuutti tomaattipyreen kanssa. Lisää tomaattimurska ja mausteet, keittele kastiketta välillä sekoittaen kunnes liika neste on haihtunut pois.

Murenna joukkoon feta ja sekoita.

Valuta pasta ja kaada kastike pastan päälle. Sekoita halutessasi. Ripota pinnalle juustoraaste ja tuoreita yrttejä.

Pin It

Kylmäsavulohipiirakka alkukesän juhliin

kategoriassa Blogi

Loppukevään ja alkukesän juhlakausi on käsillä! Leivon mielelläni juhliin herkullista tarjottavaa, mutta en välitä pikkutarkasta…

Moni muotidieetti perustuu uskomuksiin

kategoriassa Ajankohtaista

- Osa suomalaisista elää vähän niin kuin keskiajalla, jolloin tieteellistä tietoa ei ollut käytettävissä, ajattelee…

Cookies-pikkuleivät Ameriikan malliin

kategoriassa Blogi

Kuppikakkujen ohella toinen USA:n lahja maailmalle on tietysti cookies-pikkuleivät. Olin vaihto-oppilaana Ohiossa, Conneaut-nimisessä pikkukaupungissa 18-vuotiaana,…