header

Otetaan, mitä kaapista löytyy

Usein kannattaa kauppareissun sijasta katsastaa läpi jääkaappiin, pakastimeen ja kuiva-ainekaapin perälle unohtuneet puoliksikäytetyt pakkaukset. Herkullinen ateria voi syntyä "nyhjää tyhjästä" -menetelmällä!

Lauantain lounaaksi keitin vihanneslaatikon pohjalle jääneitä hiukan nahistuneita mustajuuria merisuolalla maustetussa vedessä. Pesin ja kuorin mustajuuret sekä pätkin pikku paloiksi. Keitin palasia muutaman minuutin, kunnes ne olivat sopivan narskuvia, "al dente". Valutin palaset ja puristin päälle sitruunamehua. Parempaa kuin parsa!

Keitin seuraksi täysjyväspagettia, ja sekoitin kypsän pastan joukkoon mustajuuren palaset, kuutioitua fetaa sekä reilusti kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä. Päälle vastarouhittua mustapippuria ja tuoretta basilikaa. Kaveriksi lasillinen kylmää valkoviiniä, njams!

Samalla tavoin fetajuustopastaan sopivat melkein mitkä tahansa keitetyt kasvikset maun mukaan.
Pin It

Marianne Heikkilän joulu on lepoa, lukemista ja ulkoilua perheen kanssa

kategoriassa Ajankohtaista

Marttaliiton toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä kannustaa jokaista viettämään stressitöntä, levollista ja oman perheen näköistä joulua. Joulun…

Astetta parempi lohi-kasviskeitto

kategoriassa Blogi

Kalakeitto maistuu ja lämmittää aina. Perinteiseen kalakeittoon saa vaihtelua lisäämällä kasviksia ja maustamalla keitto hyvin.…

Makumatka saaristoon

kategoriassa Blogi

Sain suomenruotsalaiselta ystävältäni Anna-Marialta kauan himoitsemani reseptin: kotitekoisen saaristolaisleivän eli "juntalimpan" ohjeen. Tämä maanmainio resepti…