header

Lisää kuppikakkuja - nyt gluteenittomia!

Saan työni puolesta usein kokeiltavaksi ruoka-alan uutuuksia. Nyt postista tupsahti mielenkiintoinen paketti, Mix Well -nimisen firman gluteeniton Suklaamuffinssimix.

Viimeksi juuri postasin Virginon sivuille helpon kuppikakkureseptin, ja nyt lähdin mielenkiinnolla kokeilemaan, miten kylmäpuristettu rypsiöljy sopii gluteenittomiin muffinsseihin. Se olikin helppoa, sillä ohjeessa kehotettiin sekoittamaan muffinssijauhe, 2 dl öljyä ja 2 dl vettä, ja taikina oli valmis.

Suklaamuffinssien tekeminen kävi siis hetkessä, ja lopputuloskin oli ihan kelvollinen. Seuraan mielenkiinnolla ruoka-, terveys- ja hyvinvointialan trendejä, ja olen huomannut että kaksi isoa juttua tekee vasta tuloaan Suomeen. Toinen niistä on gluteeniton ruokavalio, jota monet maailmalla jo noudattavat terveyden vuoksi olematta keliaakikkoja. Itsekään en usko että ylenmääräinen vehnän gluteenin nauttiminen on kovin terveellistä - gluteeniahan on muuten erityisen paljon karppaajille suunnatuissa leivissä! Joten näitä suklaamuffinsseja voisi hyvin tarjota koko seurueelle, joista vaikkapa yksi on keliaakikko.

Kun taikinassa oli kylmäpuristettua rypsiöljyä, niin muffinssit myös irtosivat vaivatta paperisista vuoista ilman erillistä voitelua. Niistä tuli erityisen sieviä, kun laitoin päälle paperisen sapluunan, johon oli leikattu sydämenmuotoinen reikä - sen päälle sirottelin tomusokeria <3

Niin ja se toinen iso hyvnvointitrendi - on hengitys! Perinteisten jumppa- ja joogatuntien oheen on pian tulossa ohjattuja ryhmäharjoituksia, joissa opitaan oikeaa hengitystekniikkaa. Mutta jo nyt voimme kiireisen päivän lomassa suoristaa ryhdin ja hengitellä oikein syvään ja rauhallisesti muutaman kerran. Niin että vatsakin kohoilee keuhkojen täyttyessä kokonaan ilmalla. Tehokasta, ja ihan ilmaista :)

Pin It

Kurpitsapannu

kategoriassa Blogi

Kurpitsat kuuluvat loppusyksyyn. Niistä saa paitsi hienoja syys- ja halloween-koristeita, myös monipuolista ruokaa: sosekeittoa, pikkelsiä,…

Rahkatäyte raikastaa mansikka-marenkikakun

kategoriassa Blogi

Marenkilevyistä koottu kakku sopii niillekin, jotka välttävät gluteenia. Kun valitsee laktoosittoman kerman ja rahkan, herkku…

Maailman helpoin marjapiirakka

kategoriassa Blogi

Sain kainon pyynnön leipoa jotain makeaa partiolaisten kahvilaan, enkä hennonnut kieltäytyä, vaikka päivä olikin kiireinen.…