Terveelliset banaaniletut on helppo tehdä, ja erinomaisia silloin, kun tekee mieli jotain hyvää – mutta ilman sokeria!
Ne sopivat niin aamu- tai iltapalaksi kuin jälkiruuaksikin – tai vaikka vappumunkkien korvikkeeksi!
4 kananmunaa
2 kypsää banaania
1 dl kookoshiutaleita
¼ tl vaniljajauhetta (sokeritonta)
½ tl kanelia
1/3 tl hienoa merisuolaa
Paistamiseen Virginoa
Sekoita kananmunat, banaanit ja mausteet tasaiseksi sauvasekoittimella. Paista taikinasta lettuja pannulla miedolla lämmöllä. Tarjoile esimerkiksi pakastemustikoiden kera!

