header

Jauhelihalla täytetyt pinaattikrepit

pinaattiohukaisetNyt on se aika, kun kasvimaalta saa satoa.

Itse olen kasvattanut sekä pinaattia että mangoldia. Molempia voi käyttää samalla tavalla, esimerkiksi muhennoksiin tai ohukaisiin.

Paistan pinaattiohukaisia yleensä isomman määrän kerralla – alkuun niitä syödään sellaisinaan, puolukkasurvoksen kanssa, ja seuraavana päivänä lopuista voi tehdä täytettyjä ohukaisia uunissa.

Ohukaiset:
200 g tuoretta pinaattia
1 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
2 munaa
5 dl kevytmaitoa
3 dl vehnäjauhoa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä paistamiseen

Silppua pinaatti pieneksi ja freesaa se kuumalla pannulla öljyssä, anna jäähtyä. Sekoita munat ja maito. Vatkaa joukkoon jauhot, suola ja sokeri. Anna turvota. Sekoita joukkoon pinaatti. Paista letut öljyssä pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.

Jauhelihatäyte:
400 g naudan jauhelihaa
2 rkl Virgino Chiliöljyä
100 g pippurituorejuustoa
½ paprikaa
1 pieni sipuli
½ tl suolaa

Pinnalle:
1 dl emmantal-juustoraastetta

Ruskista jauheliha paistinpannulla öljyssää, silppua sipuli ja paloittele paprika. Lisää ne kuullottumaan jauhelihan sekaan. Lisää joukkoon vielä tuorejuusto ja suola ja sekoita tasaiseksi. Laita lettujen päälle täytettä, kieritä ne rullaksi ja aseta vierekkäin öljyllä voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 175 asteessa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.

Vinkki! Voit käyttää maun mukaan myös Virgino Rosmariiniöljyä tai Valkosipuliöljyä.

Pin It

Pohjoismainen ruokavalio voi suojata kroonisilta sairauksilta

kategoriassa Ajankohtaista

Tutkimuksen mukaan pohjoismaisen, terveellisen ruokavalion noudattaminen vähentää selvästi tulehdusgeenien toimintaa rasvakudoksessa. Tulehdustila voi viitata kroonisiin…

Välipala auttaa jaksamaan - Säännöllinen ateriarytmi

kategoriassa Ajankohtaista

Maaseudun Tulevaisuudessa 19.8.2011 muistutettiin, että säännöllinen ateriarytmi tukee jaksamista koulussa, töissä ja vapaa-ajalla. Pääaterioiden välissä…

Kasviskaalikääryleet maistuvat sadonkorjuuaikaan

kategoriassa Blogi

Kaalikääryleitä voi näperrellä vaikka talkoina perheen ja ystävien kanssa! Kasviskaalikääryleiden täytteeksi sopivat monipuolisesti erilaiset kasvikset…