header

Gluteeniton tomaattipiirakka illanistujaisiin

tomaattipiirakkaKun yksi vieraista noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, on helpointa tehdä gluteeniton piirakka koko porukalle.

Gluteenittomat tuotteet ja taikinat ovat kehittyneet paljon viime vuosina ja toimivat nykyään hyvin. Kun käytät laktoositonta kermaa, sopii kasvispiirakka entistä useammalle.

Ainekset kannattaa ostaa jo edellisenä päivänä ja laittaa piirakkataikina jääkaappiin sulamaan yön yli.

Piiras sopii niin teen kuin kylmän valkoviinin kera!

Gluteeniton tomaattipiirakka
400 g gluteenitonta piirakka- tai voitaikinaa (pakaste)
4 isoa tomaattia (tai eri värisiä, muotoisia ja kokoisia tomaatteja)
3 munaa
3 rkl Virgino-rypsiöljyä tai Virgino Chiliöljyä
300 g voimakasta juustoa raastettuna (gouda, cheddar tai mustaleima emmental)
3 dl kermaa
½ tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
koristeeksi herneenversoja tai tuoretta basilikaa

Ota taikina sulamaan jääkaappiin edellisenä iltana tai anna sen sulaa huoneenlämmössä pari tuntia. Öljyä piirakkavuoka ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset ja kaada ne piiraspohjan päälle. Viipaloi tomaatit ja asettele viipaleet piirakalle.

Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia. Koristele piirakka tuoreilla yrteillä ja tarjoa haaleana.

Pin It

Penninvenyttäjän pasta

kategoriassa Blogi

Mikä on hyvää ja terveellistä arkiruokaa, joka valmistuu helposti ja nopeasti sekä on vieläpä edullista?…

Lähi-idän makua, suomalaisia kasviksia - kukkakaalitabbule

kategoriassa Blogi

Pikkujoulukauden illanistujaisissa on hyvä tarjota myös kevyitä kasvisruokia - mutta herkullisia! Olen itse nyt innostunut…

Hyödynnä tähteet – broilerin lopuista syntyy kiusaus

kategoriassa Blogi

Ruuantähteitä voi käyttää monella tavoin hyödyksi seuraavan päivän aterian valmistukseen.Esimerkiksi kiusaukseen sopivat niin lihan, kalan,…