header

Omenainen rahkapannacotta

omenarahka Custom(4 annosta)
Ainekset:
1 prk (2 dl) kermaa
2 dl maitoa
1 sitruunan kuori
1 dl sokeria
2 liivatelehteä
1 prk maitorahkaa

Omenakuutiot:
1 omena
2 rkl tummaa siirappia
2 rkl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä

Kaura:
7 rkl kaurahiutaleita
3 rkl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
1,5 rkl sokeria

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Kuumenna kattilassa kerma, maito, sokeri. Raasta yhden sitruunan kuori joukkoon. Purista liivatelehdistä vesi pois ja lisää nämä kuuman seoksen joukkoon. Sekoita ja jäähdytä hiukan. Lisää jäähtyneeseen seokseen rahka.

Annostele laseihin. Anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Kuutioi omenat ja kypsennä ne kattilassa öljyn ja siirapin kera. Paahda kaurahiutaleet öljyn ja sokerin kera kattilassa niin että kaurahiutaleet saavat väriä. Jäähdytä seos niin hiutaleet muuttuvat rapeiksi. Annostele omenat ja kaurahiutaleet jähmettyneen pannacotan päälle.

Pin It