Ainekset:
1 chilipalko
3 kynttä valkosipulia
1 kevätsipuli tai ½ salottisipulista
2 rkl valkoviinietikkaa
1 dl tuoretta korianteria silpputtuna
½ dl tuoretta lehtipersiljaa silputtuna
¼ dl tuoretta oreganoa silputtuna
1 dl Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy
ripaus suolaa
Pilko chili, sipuli ja valkosipuli kulhoon. Revi yrtit pienemmäksi ja lisää kulhoon.
Lisää muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Lisää öljyä tarvittaessa.
Anna seistä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tarjoile grilliherkkujen kanssa.