Ainekset:
1 ruukku basilikaa
1 ruukku rukolaa
70 g parmesaaniraastetta
50 g pekaanipähkinöitä
35 g (1 purkiki) pikku kapriksia
1 1/2 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä tai
Virgino Valkosipuliöljyä tai Virgino Rosmariiniöljyä
Kaada kapriksista suolavesi pois. Laita kaprikset, basilika, rukola, parmesaniraaste, pekaanipähkinät ja öljy blenderiin.
Jauha ainekset hienoksi tahnaksi.
Voit säilyttää pestoa muutaman päivän jääkaapissa tiiviissä lasipurkissa.