Ainekset: 350 g broilersuikaleita (maustamaton)
200 g siitakesieniä tai tummia herkkusieniä
Virgino Chiliöljyä paistamiseen
1 l vettä
2 kpl kanafondia
1 sitruunaruohon varsi
3 rkl Tom Yam tahna
2 rkl kalakastiketta
1 limen mehu
1 tl sokeria
pari kourallista kirsikkatomaatteja puolitettuna
valmiin keiton päälle tuoretta chiliä viipaloituna
Laita vesi kiehumaan kattilaan.
Paista broilersuikaleet chiliöljyssä. Siirrä syrjään. Paista kevyesti myös viipaloidut sienet.
Mausta keittoliemi. Lisää myös broilerit, sienet ja puolitetut tomaatit kattilaan. Kiehauta keitto.
Ripottele lopussa keiton päälle viipaloitua tuoretta chiliä.
