header

Katkarapukeitto

Ainekset:
180 g katkarapuja
1 sipuli
1,5 rkl Virgino Valkosipuliöljyä
1 l tomaattitäysmehua
1 tl sitruunamehua
3 dl kookosmaitoa
2 kanaliemi kuutioita
1 rkl Virgino Chiliöljyä
1 dl hienonnettua tilliä

Sulata katkaravut ja valuta ne. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit valkosipuliöljyssä kattilassa. Lisää tomaatti- ja sitruunamehu, kookosmaito ja liemikuutiot. Anna keiton kiehua kymmenen minuuttia. Lisää katkaravut, chiliöljy ja tilli valmiiseen keittoon. Kuumenna, mutta älä anna kiehua, etteivät katkaravut sitkisty.

Resepti: Aila Kiurumäki

Pin It