Ainekset:
1⁄2 l hienonnettua yrttiä; basilikaa, persiljaa, rakuunaa, tilliä jne.
1 valkosipulinkynsi
1 dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1⁄2 tl suolaa

Valmista yrteistä ja rypsiöljystä tahna tai kastike. Pane raaka-aineet korkeaan astiaan ja sekoita sauvasekoittimella tahnamainen seos.

Jos käytät tahnaa kastikkeena, ohenna se rypsiöljyllä juoksevaan muotoon.

Tällaisen kastikkeen tai tahnan voit valmistaa mistä tahansa mieleisestä yrtistä tai yrttivalikoimasta. Tässä kastikkeessa kylmäpuristetun rypsiöljyn terveelliset rasvahapot ja runsas E-vitamiinimäärä säilyvät ruokailijan hyödyksi.

Resepti: keittiömestari Jaakko Kolmonen