Ainekset: 
5 dl vehnäjauhoja 
2 dl sokeria 
2 ½ tl leivinjauhetta 
2 tl kanelia 
1 tl inkivääriä 
1 tl pomeranssia 
1 tl neilikkaa 
1 tl kardemummaa 
3 rkl kaakaojauhetta (sokeritonta) 
2 ½ dl kermaa 
3 munaa 
1 ½ dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä 
1 dl vahvaa kahvijuomaa (esim. tummapaahtoista kahvia tai espressoa) 
leivitykseen pehmeää voita ja korppujauhoja 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun torvelliseen kakkuvuokaan (vetoisuus noin 2 l) ja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 50 - 60 min. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä 10 minuuttia ennen kumoamista.

Resepti: Aira Kuvaja