Pohja:
1,5 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 dl ruokosokeria
1 muna
3 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl puolukoita
1 prk kermaviiliä
1/2 dl ruokosokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
Sekoita pohjan kuiva-aineet keskenään. Lisää öljy ja muna. Sekoita hyvin.
Painele taikina vuoan pohjalle ja reinoille (n. 26 cm vuoka).
Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää ne taikinan päälle.
Paista 200 astetta noin 30 - 40minuuttia (reunus alkaa ruskettua).
