4 annosta
Ainekset:
200 g herkkusieniä tai muita sieniä
½ sipulia 
8 kananmunaa 
200 dl (1 purkki) 15% ruokakermaa
0,5 dl rypsiöljyä paistamiseen
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
munakkaan päälle ruohosipulia tai muita yrttejä

Kuori ja pilko sipuli. Pese ja viipaloi sienet. Paista sipuli ja sienet runsaassa rypsiöljyssä. Mausta suolalla.

Ota 4 pientä paistokulhoa, laita pohjalle paistettu sieni-sipuli seos.

Valmista munakas. Sekoita munat ja ruokakerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada muna-kerma seos sienien päälle paistokulhoihin.

Paista munakas uunissa 200 asteessa, kunnes munakas on hyytynyt ja pinta on kauniin ruskea. Ripota munakkaan päälle tuoretta silputtua ruohonsipuli tai muita yrttejä.