header

Kasvisvati

reseptit_paaruoat_kasvisvatAinekset:
1/2 dl Virgino-rypsiöljyä
1 dl perunasuikaleita
1 dl sipulisilppua
1 dl porkkanasuikaleita
1 dl lanttusuikaleita
hiven persiljaa
ripaus suolaa
1 dl vettä

Pane sekoitetut kasvikset parin sentin kerroksena uunivuokaan. Valele päälle öljy ja vesi. Peitä vati foliolla ja kypsennä kasviksia uunissa tai kuvullisessa grillissä noin puoli tuntia. Lisää suolaa ja persiljasilppu.

Kypsymisen aikana osa vedestä haihtuu. Samalla kasvisliemestä ja öljytilkasta muodostuu mehukas kastikeliemi.

Jos olet yrttien tai valkosipulin ystävä, höystä kasvikset niillä.

Resepti: keittiömestari Jaakko Kolmonen

Pin It