Ainekset:
1 pieni sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 tl paprikajauhetta
400 g porkkanalaatikkoa
2 munaa
1 dl korppujauhoja
kourallinen tuoretta ruohosipulia
mustapippuria myllystä
1 dl emmentalraastetta
paistamiseen Virgino Rosmariiniöljyä tai maustamatonta Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
Pilko sipulit ja valkosipulit. Kuullota ne kypsiksi Virgino kylmäpuristetussa öljyssä, johon on lisätty paprikajauhe. Siirrä ne kulhoon.
Sekoita joukkoon loput ainekset ja sekoita. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne runsaassa öljyssä miedolla lämmöllä. Paista pihvejä tarpeeksi pitkään, jotta pihvit ehtivät kypsymään myös sisältä ja juusto sulaa.
