(4 annosta)
Ainekset:
6 - 8 kpl uusia perunoita keitettyinä
2 uuden sadon porkkanaa
½ nippua retiisiä
½ l herneitä
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
Virgino kylmäpuristettua rypsiöljä paistamiseen
kevätsipulia
tuoreita yrttejä viimeistelyyn, esim. lehtipersiljaa tai timjamia
Halutessaan nakkeja tai kypsää broileria
Keitä perunat ja pilko ne sopivan kokoisisi paloiksi.
Pilko porkkanat ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Kuori herneet.
Paista porkkanat ja perunat niin että ne ovat saaneet väriä. Lisää joukkoon herneet ja retiisit. Paista pari minuuttia.
Lisää joukkoon mausteet, tuoretta yrttiä sekä kevätsipulia pilkottuna.
