header

Ribsit

ribsit SmallAinekset:
2 kg ribs-lihaa
1 l tummaa lageria
0,25 l kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 sipuli
1 tuore chili
50 g tuoretta inkivääriä
kokonainen valkosipuli
pari laakerilehteä
mustapippurirouhetta

Pilko kasvikset ja laita kattilaan. Freesaa niitä hetki öljyssä, kaada päälle olut, kiehauta ja laita sekaan ribsit.

Hauduta ribsit kypsäksi miedolla lämmöllä, lisää tarvittaessa vettä. Anna lihaan hieman jäähtyä omassa liemessä. Ota keitinliemi talteen ja keitä se kokoon niin, että liemi saostuu siirappimaiseksi.

Laita ribsid grillille. Sivele liemestä saatua seosta ribsien päälle grillaamisen ajan.

Pin It