header

Mausteinen sienisalaatti

Ainekset:
noin litra suolattuja rouskuja (rouskut esikäsitelty eli ryöpätty ja keitetty suolaliemessä)
reilusti valkosipulin kynsiä, noin 10 kpl
pari laakerinlehteä
vähän timjamia ja rosmariinia (molempia voi käyttää joko kuivattuna tai tuoreena)
3 dl Virgino-rypsiöljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
maustepippuria

Sienet leikataan melko isoiksi lohkoiksi, valkosipulit viipaloidaan. Kaikki aineet sekoitetaan ja annetaan marinoitua jääkaapissa vuorokauden ajan.

Salaatti kannattaa säilyttää purkissa jääkaapissa. Jos haluaa valmistaa kerralla isomman määrän, se säilyy jääkaapissa hyvin ainakin pari kuukautta.

Pin It