Ainekset:
1 pieni varhaiskaali tai ½ isosta (n. 300g)
1 porkkana
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 valkosipulinkynsi
½ dl sitruunamehua
1 tl suolaa
½ dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 tl hienoa sokeria
2 tl Garam masala -mausteseosta
Poista kaalin näivettyneet lehdet ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai terävällä juustohöylällä. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi, hienonna persilja. Laita ainekset kulhoon ja sekoita muut ainekset joukkoon. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
