Ainekset:
1 pkt maustamattomia broilerisuikaleita (250 g)
½ pkt Aura-juustoa tai muuta sinihomejuustoa
1 dl saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
1 päärynä
1 ps salaattisekoitusta
0,5 dl Virgino Valkosipuliöljyä tai maustamatonta Virginoa
limen mehu
mustapippuria myllystä
1/3 tl hienoa merisuolaa
tuoretta persiljaa
Ota broilerisuikaleet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. Ruskista broilerinsuikaleet 3 ruokalusikallisessa öljyä ja paista muutama minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuutioi päärynä ja murenna Aura-juusto. Sekoita salaattiainekset ja valuta loppu öljy sekä hieman limen mehua salaatin päälle kastikkeeksi.
Resepti: Aira Kuvaja
