Ainekset: 
400 g tricolori Cappelli-pastaa 
500 g kanasuikaleita 
2 paprikaa 
1 kesäkurpitsa 
nippu kevätsipulia silppuna 
250 g kirsikkatomaatteja 
3 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
mustapippuria myllystä 
1 tl paprikajauhetta 
½ tl chilimausteseosta/chilijauhetta 
tuoretta korianteria 

Mangochutney:
1 tlk mangoa (säilyke)
2 rkl Virgino Chiliöljyä (tai saman verran maustamatonta öljyä + puolikas tuore chili silputtuna)
3 valkosipulin kynttä
pieni pala tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl valkoviinietikkaa
½ dl vettä
1 tl suolaa

Keitä pastat al dente pakkauksen ohjeen mukaan. Lisä ripaus suolaa keitinveteen. Valuta ja lisää hiukan öljyä.

Paista kanasuikaleet kypsäksi Chiliöljyssä. Kuutioi ja paistaa paprikat ja kesäkurpitsa.

Valmista mangochutney. Valuta ja paloittele mangot pieneksi. Kuori ja raasta valkosipuli sekä inkivääri. Mittaa vesi, etikka ja öljy kattilaan, kiehauta. Lisää kaikki raaka-aineet kattilaan ja hauduta puoli tuntia miedolla lämmöllä. 

Sekoita kypsä kana, pasta ja mangochutney sekä mausteet. Anna marinoitua jääkaapissa tunnin ajan. Lisää muut ainekset salaattiin ja tarjoile.