Kotitalous-lehdessä 1/2010 useat tutkijat ja asiantuntijat kertovat huipputrendikkäästä pohjoismaisesta ruokakulttuurista ja sen superruoista; täysjyvärukiista ja -kaurasta, marjoista, kalasta ja kylmäpuristetusta rypsiöljystä.
Artikkeliin on haastateltu muun muassa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen erikoistutkija Iris Erlundia, Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Ulla Rauramoa, Virginon toimitusjohtaja Perttu Korolaista sekä Arktisten Aromien toiminnanjohtaja Simo Moisiota.
Kotitalous on Kotitalousopettajien liiton järjestölehti sekä alan arvostettu ammattilehti ja mielipidevaikuttaja.
Lue artikkeli kokonaisuudessaan tästä »
