header

Vaihda suomalaiseen superruokaan! - Vaihtoehto ulkomaisille superfoodeille

Iltalehdessä 26.11.2011 etsitään vaihtoehtoja kalliille ulkolaisille "superfoodeille" akatemiaprofessori Kaisa Poutasen sekä kuituihin perehtyneen tutkijakoulutettava Jenni Lapin johdolla.

Neitsytkookosöljyn sijaan Poutanen suosittelee kotimaista, kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä, jonka kilohinta on vain neljäsosa kookosöljyyn verrattuna.

Meillä superfoodina markkinoitu ruoka-aines voi olla kotoisin Kiinasta tai muualta hyvin kaukaa. Superfood on termi, jolla voidaan mystifioida eksoottisen kuuloisia tuontituotteita.

Länsimainen pikaruokakulttuuri on saanut jalansijaa Kiinassa. Terveystietoisia kaupunkilaiskiinalaisia kiinnostaa länsimainen terveysruoka. Siellä suomalainen kaura on herättänyt suurta kiinnostusta. Suomalaisille sama kaura on läheistä, tuttua ja edullista.

"Luuleeko kuluttaja, että lähellä tuotettu ei ole yhtä terveellistä?" miettii Poutanen.

Lappi kiinnittää huomiota myös ruuan lisäaineisiin. "Miellän todelliseksi superruuaksi sellaisen, jota ei ole tarvinnut pitkälle käsitellä", hän sanoo.

Naiset kehottavat vaihtamaan hinnakkaat tuontituotteet suomalaisiin luomukaurahiutaleisiin, tyrnimarjoihin tai mustikoihin, täysjyväruisleipään tai ruispastaan sekä maustamattomaan luomujugurttiin.

Rasvaksi artikkelissa suositellaan edullista, kotimaista luomulaatuista Virgino-rypsiöljyä, joka on rasvahappokoostumukseltaan hyvä valinta.

Pin It

Lähi-idän makua, suomalaisia kasviksia - kukkakaalitabbule

kategoriassa Blogi

Pikkujoulukauden illanistujaisissa on hyvä tarjota myös kevyitä kasvisruokia - mutta herkullisia! Olen itse nyt innostunut…

Omega-3 voi parantaa lasten unta

kategoriassa Ajankohtaista

Omega-3-sarjan rasvahappojen vaikutuksesta aivojen toimintaan, mielialaan ja muistiin on keskusteltu pitkään. Nyt Oxfordin yliopistossa tehdystä…

Carola ja Ville kokkaavat nepalilaista ruokaa rennolla otteella

kategoriassa Ajankohtaista

26-vuotiaat turkulaiset Carola Waselius ja Ville Kuvaja olivat viime keväänä työharjoittelussa Nepalin pääkaupungissa Katmandussa. Mukaan…