header

Kotitaloudessa opitaan arjen taitoja

aira sydankakkuKotitaloustunneilla on havaittavissa nykyisin kahtiajakoa: nuoret joko hallitsevat hyvin ruuanlaiton perusasiat, tai ovat täysin ummikkoja.

"Osa 7.-luokkalaisista ei tunnista edes tavallisimpia kasviksia, kuten porkkanaa tai paprikaa", kertoo Kotitalousopettajien liiton toiminnanjohtaja Aira Kuvaja Salon seudun sanomissa 22.8.2012.

 

"Tämä kertoo siitä, että kotona ei koskaan laiteta ruokaa, vaan syödään pelkkiä eineksiä tai käydään hampurilaisravintolassa syömässä."

Kun tunneille tullaan hyvin erilaisista lähtökohdista, on kotitalousopetuksella Kuvajan mukaan tasa-arvoistava vaikutus. Kaikki tytöt ja pojat oppivat arjen taitoja, ruuanvalmistusta, kodinhoitoa, vaatehuoltoa, ympäristö- ja kuluttajakasvatusta - ylipäätään yhdessä elämistä.

Kuvajan omia suosikkeja ovat kevyet, terveelliset ja helppotekoiset ruuat. Hän liputtaa suomalaisten raaka-aineiden, luomun ja lähiruuan puolesta. Erityisesti suomalaisen kylmäpuristetun rypsiöljyn puolesta hän on aina valmis puhumaan.

"Rypsi päihittää rasvahappokoostumuksessa oliiviöljyn moninkertaisesti. Rypsiöljyssä on paljon omega-3-rasvahappoja, joita usein puuttuu länsimaisesta ruokavaliosta."

reseptit_painonhallinta_TomaattikeitttoKuuma tomaattikeitto

2 rkl Virgino-rypsiöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
500 g tlk tomaattimurskaa
5 dl vettä
1 vähärasvainen kasvisliemikuutio
pari kierrosta mustapippuria myllystä
1 tl Provencen yrttiseosta
ripaus cayennepippuria
2 rkl tuoretta basilikaa ja oreganoa silputtuna

Kuumenna öljy kattilassa. Kuori ja silppua sipulit, hauduta hetki öljyssä. Lisää vesi, tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja mausteet, kiehauta ja hauduta hetki. Ripottele tuoreet yrtit keiton pinnalle.

Pin It

Mausteinen kala-äyriäiskeitto on pyhäruokaa

kategoriassa Blogi

Kun ystäviä on tulossa kylään, keitto on helppo ratkaisu. Keitto muhii hellalla itsekseen, ja sen…

Vaihda haitallinen palmuöljy pehmeisiin rasvoihin – kylmäpuristetut öljyt turvallisia

kategoriassa Ajankohtaista

EU:n elintarviketurvallisuusvirasto EFSA varoittaa yhdessä maailman terveysjärjestö WHO:n kanssa elintarvikkeissa yleisen palmuöljyn syöpäriskeistä. Myös Suomen…

Rahkatäyte raikastaa mansikka-marenkikakun

kategoriassa Blogi

Marenkilevyistä koottu kakku sopii niillekin, jotka välttävät gluteenia. Kun valitsee laktoosittoman kerman ja rahkan, herkku…