header

Grillatut possu-ananasvartaat itämaisella säväyksellä

possuvartaat kukkaGrillit kuumenevat kesälomien aikaan joka puolella Suomea. Erään ystäväni mukaan grillaaminen on parasta mitä voi tehdä housut jalassa! Mene ja tiedä, mutta meilläkin viikonlopun ruoat valmistuvat usein grillissä.

Perheessäni olemme sekaruoan syöjiä, mutta koitamme syödä kasviksia mahdollisimman paljon – se kun on hyväksi niin terveydelle kuin ympäristöllekin.

Grilliruoan kanssa voi tietenkin valmistaa raikkaan salaatin, mutta kasviksia voi myös laittaa monipuolisesti mukaan lihavartaisiin.

Grillatut possu-ananasvartaat
500 g porsaan sisäfileetä (naturel)
2 vihreää paprikaa
200 g kuorittua, tuoretta ananasta
nippu retiisejä
tuoreen rosmariinin oksa
Marinadi:
2 rkl Virgino Rosmariiniöljyä tai maustamatonta kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 rkl inkiväärimakusiirappia
1 tl suolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta.

Paloittele paprikat ja ananas haarukkapaloiksi. Huuhtele retiisit, leikkaa niistä hiukan kantaa ja häntää pois ja puolita retiisit. Leikkaa possunfilee noin sentin viipaleiksi.

Pujota vuorotellen possuviipaleita, paprikoita ja ananaksia vedessä liotettuihin puisiin varrastikkuihin tai metallisiin vartaisiin. (Jos kypsennät vartaat uunissa, käytä metallisia varrastikkuja.)

Sekoita marinadi ja sivele vartaisiin.

Grillaa vartaita noin 10 minuuttia välillä käännellen tai kypsennä vartaat 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Halutessasi voit tehdä vartaille dippikastikkeen sekoittamalla majoneesia, chilirouhetta ja inkiväärimakusiirappia.

Pin It

Omega-3 ehkäisee rytmihäiriöitä

kategoriassa Ajankohtaista

Omega-3-rasvahapot ehkäisevät infarktipotilaiden rytmihäiriöitä. Tieto käy ilmi tuoreesta yhdysvaltalaistutkimuksesta. Omega-3-rasvahapot tunnetusti pienentävät terveiden riskiä sairastua…

Leivissä on eroja

kategoriassa Blogi

Luin keväällä kirjoituksen Hankasalmen Sanomista, jossa kerrottiin leivän synnystä pöytään asti. Itselle asia on itsestään…

Ihanaa iholle

kategoriassa Blogi

On taas todenteolla se vuodenaika, jolloin talvipakkaset, viima ja sisällä keskuslämmitys kuivattavat ihon korpuksi. Hiukset…