header

Surimisalaatti on kivan kevyt ja sopii vaikka rapujuhliin

surimisalaattiSurimi on Virossa suosittua, se on kevyt ja hyvänmakuinen välipala. Surimi on valmistettu kalasta ja aromiltaan se muistuttaa äyriäistä.

Sitä on saatavilla suomalaisistakin kaupoista muun muassa paloina ja tankoina.

Värikäs surimisalaatti on kevyt lounas, ja koska surimi on käyttövalmista ja hinnaltaan edullista, salaatti on hyvä lisuke esimerkiksi syksyn rapujuhliin.

Surimi-vesimelonisalaatti
2 kerää vihreää salaattia
1 kurkku
3 tomaattia
300 g vesimelonia
200 g surimia paloina tai tankoina
1 dl cashew-pähkinöitä
1 sitruuna
3 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
2 rkl samppanjaviinietikkaa tai muuta hyvää viinietikkaa
mustapippuria myllystä
tuoretta minttua

Revi salaatti isoon kulhoon. Paloittele kurkku ja tomaatit, lisää salaattiin.

Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ja kuutioi, lisää salaattiin.

Paloittele surimi jos käytät tankoja, laita palat pähkinöiden kanssa salaatin pinnalle.

Sekoita kastike öljystä ja viinietikasta, valuta salaatille. Rouhi pintaan mustapippuria, koristele sitruunan lohkoilla ja tuoreen mintun lehdillä.

Pin It

Kolesteroli on elintärkeä ja kohtalokas aine

kategoriassa Ajankohtaista

Tekniikan maailmassa 2/2018 on laaja artikkeli kolesterolista. Juttuun on haastateltu professori, sisätautien ja geriatrian erikoislääkäri…

Täydellinen kakku

kategoriassa Blogi

Viikonloppuna on rakkaiden ystävieni häät. Siellä on kakkubuffetti, johon kaikki jotka haluavat, voivat tuoda itse…

Luomua valitaan turvallisuuden takia - Luomuliiton puheenjohtaja Jaakko Nuutila

kategoriassa Ajankohtaista

Tunnettu ja arvostettu keittiömestari Jaakko Nuutila vaikuttaa nykyään Luomuliiton puheenjohtajana. – Minua pyydettiin ehdokkaaksi ja…