header

Lihapullat valmistuvat kätevästi uunissa

lihapullatPerinteinen suomalainen kotiruoka on nyt trendikästä, isän ja isoäidin reseptit ovat ahkerassa käytössä.

Lihapullat maistuvat pippurikastikkeen, keitettyjen perunoiden tai muusin sekä raikkaan salaatin kanssa. Niiden valmistus on kaikkein helpointa uunissa, kerralla kannattaa tehdä isompikin määrä.

Meillä kotona aterialla syömättä jääneet lihapullat popsitaan myöhemmin kylminä, kermaviilistä tehdyn kastikkeen ja dippikasvisten kanssa. Oikein hyvä idea, kun katsotaan hyvää elokuvaa tai futispeliä telkkarista!

Lihapullat ja roseepippurikastike
2 dl vettä (tai kermaa tai kermaviiliä)
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 sipuli
1 tl suolaa
pari kierrosta mustapippuria myllystä
3 rkl Virgino-rypsiöljyä tai Chiliöljyä
400 g jauhelihaa (sika-naudasta tulevat parhaat lihapullat)

Kastike
2 rkl Virgino-rypsiöljyä
1 sipuli
3 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1 rkl sinappia
2 rkl soijakastiketta
½ tl murskattua roseepippuria

Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna imeytyä. Kuori ja hienonna sipuli. Pehmennä sipuli paistamalla se pannussa öljyssä. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin. Sekoita tasaiseksi.

Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Älä pyöritä lihapullia liian tiiviiksi, jätä ne melko löyhiksi.

Paista lihapullat kypsiksi uunissa leivinpaperilla 225 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys halkaisemalla yksi lihapulla.

Valmista kastike. Kuullota kastiketta varten hienonnettu sipuli öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja lisää pannulle. Anna kiehua hetken. Lisää kerma ja mausteet. Tarkista maku.

Pin It

Helppo, helpompi, omenapaistos

kategoriassa Blogi

Syyskuu, ihana raikkaiden päivien, omenien, sienten ja puolukoiden aika. Kun arki-iltana tekee mieli jotain hyvää…

Edulliset superruuat löytyvät lähikaupasta

kategoriassa Ajankohtaista

Unohda erikoisuudet - kalliille superruuille löytyy helposti huomattavasti edullisemmat vastineet, kehottaa Iltalehden artikkeli.Superruualle ei ole…

Uunituore peltileipä huumaa tuoksullaan

kategoriassa Blogi

Alkuvuodesta moni meistä tarkkailee rahanmenoa hieman tarkemmin. Leipominen on kiva harrastus, ja samalla voi säästää.…