header

Lihapullat valmistuvat kätevästi uunissa

lihapullatPerinteinen suomalainen kotiruoka on nyt trendikästä, isän ja isoäidin reseptit ovat ahkerassa käytössä.

Lihapullat maistuvat pippurikastikkeen, keitettyjen perunoiden tai muusin sekä raikkaan salaatin kanssa. Niiden valmistus on kaikkein helpointa uunissa, kerralla kannattaa tehdä isompikin määrä.

Meillä kotona aterialla syömättä jääneet lihapullat popsitaan myöhemmin kylminä, kermaviilistä tehdyn kastikkeen ja dippikasvisten kanssa. Oikein hyvä idea, kun katsotaan hyvää elokuvaa tai futispeliä telkkarista!

Lihapullat ja roseepippurikastike
2 dl vettä (tai kermaa tai kermaviiliä)
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 sipuli
1 tl suolaa
pari kierrosta mustapippuria myllystä
3 rkl Virgino-rypsiöljyä tai Chiliöljyä
400 g jauhelihaa (sika-naudasta tulevat parhaat lihapullat)

Kastike
2 rkl Virgino-rypsiöljyä
1 sipuli
3 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1 rkl sinappia
2 rkl soijakastiketta
½ tl murskattua roseepippuria

Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna imeytyä. Kuori ja hienonna sipuli. Pehmennä sipuli paistamalla se pannussa öljyssä. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin. Sekoita tasaiseksi.

Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Älä pyöritä lihapullia liian tiiviiksi, jätä ne melko löyhiksi.

Paista lihapullat kypsiksi uunissa leivinpaperilla 225 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys halkaisemalla yksi lihapulla.

Valmista kastike. Kuullota kastiketta varten hienonnettu sipuli öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja lisää pannulle. Anna kiehua hetken. Lisää kerma ja mausteet. Tarkista maku.

Pin It

Hyvällä ruokavaliolla kilot karisevat ja muisti paranee

kategoriassa Ajankohtaista

Mielen, aivoterveyden ja liikakilojen kannalta ei ole sama, mitä valintoja kauppareissulla tekee. Terveyttä edistävistä ruokavalioista…

Uusi rypsisato talteen

kategoriassa Ajankohtaista

Syksyn rypsisato on kypsynyt parhaimmilleen ja sopimusviljelijämme ahkeroivat pelloilla taatakseen Virgino-rypsiöljyn saannin myös lähitulevaisuudessa. Kulunut…

Itseleivotut croissantit sunnuntain aamiaiselle

kategoriassa Blogi

Voiko olla ihanampaa tarjottavaa viikonlopun aamiaiselle tai brunssille kuin juuri uunista tulleet croissantit? Croissantien kanssa…