header

Tähteet hyötykäyttöön uunimunakkaaseen

makkaramunakasOlen koulutukseltani kotitalousopettaja, ja pyrin myös kotona vähentämään ruokahävikkiä niin paljon kuin mahdollista.

Uunimunakas on todella helppo ruokalaji, joka valmistuu nopeasti arjen kiireessä. Munakkaan joukkoon käyvät monet edellisen päivän aterialta tähteeksi jääneet ruuat, kuten kinkku, makkara, kasvikset, kala ja keitetyt perunat.

Tällä kertaa valmistin makkaramunakkaan, sillä olimme edellisenä päivänä syöneet bratwurstia hapankaalin kera.

Makkaramunakas uunissa
200 g makkaraa
6 munaa
2,5 dl maitoa
3 rkl Virgino-rypsiöljyä tai Chiliöljyä
suolaa, mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
(chilijauhetta)
1 tl oreganoa tai pizzamaustetta
2 dl pakasteherneitä
100 g juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne rikki haarukalla. Lisää neste (myös kerma ja vesisopivat) ja mausteet.

Voitele uunivuoka öljyllä ja lisää loput öljystä munakasseokseen. Kaada seos vuokaan.

Paloittele makkara. Sulata herneet siivilässä kuuman juoksevan veden alla ja valuta. Ripottele makkaranpalat ja herneet munakkaan päälle. Ripottele lopuksi juustoraaste.

Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes munakas on keskeltä kokonaan hyytynyt.

Vinkki! Laita munakkaaseen vain vähän suolaa, sillä makkara ja juusto ovat suolaisia.

Pin It

Suomi 100 juhlamenun toinen suunnittelija Kim Palhus:

kategoriassa Ajankohtaista

Vuodenajat, yhdessä syöminen ja kotimaiset raaka-aineet kunniaan Suomen satavuotisjuhlan kunniaksi on suunniteltu nimikkomenu, jota tarjoillaan…

Täytetty avocado pitää pintansa

kategoriassa Blogi

Täytetty avocado oli 80-luvun hieno, uusi herkku. Silloin Avocadot tarjottiin yleensä majoneesi-katkaraputäytteellä. Syöntikypsien avocadojen myötä…

Voimaruokaa Suomesta

kategoriassa Ajankohtaista

Soili Soisalolta ja Eeva Voutilaiselta on ilmestynyt uusi kirja, Pohjolan ruokavalio. Teos on uudistettu laitos…