Ainekset:
4 kpl broilerin koipia
1 tl suolaa
½ tl jauhettua mustapippuria
600 g hapankaalia
1 suikaloitu porkkana
2 kuutioitua salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
150g Västerbotten juustoa
½ dl Virgino Valkosipuliöljyä
Koristeluun: runsaasti yrttejä
Kuumenna uuni 200-asteeseen. Mausta koivet suolalla ja pippurilla.
Sekoita hapankaaliin kaikki ainekset ja kaada seos voideltuun uunivuokaan. Nosta koivet kaalin päälle. Paista ruokaa uunin keskitasolla n. 50 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
Vinkki! Tarjoa lisäkkeenä tuoresalaattia ja mauste- tai suolakurkkuja.
Resepti: Keittiömestari Kim Palhus
