header

Halloumijuusto-mansikkasalaatti minttukastikkeella

halloumi mansikkaalaattiAinekset:
1 ruukku salaattia
1 ruukku/tai ½ rasiallinen rucola-salaattia
250 g tuoreita mansikoita
1 pkt halloumijuustoa
½ kurkku
Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen

Kastike:
1 ruukku minttua
1,5 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl vaaleaa balsamicoa
2 tl sokeria
mustapippuria myllystä
(halutessasi suolaa myllystä)

Pese salaatit, viipaloi mansikat sekä kurkku.

Paista halloumijuusto öljyssä pannulla tai grillaa grillissä.

Lisää kastikeainekset kannuun ja soseuta soseeksi.

Lisää salaattiainekset tarjoiluastiaan, paistetut halloumit päälle sekä viimeiseksi levitä minttukastike päälle. Nauti grilliruuan kaverina.

Pin It