header

Vappupiknikille suolaista piirakkaa ja salaatteja

tomaatti mozzarellapiirasmVappuna pidetään piknikkejä ja grillijuhlia – satoi tai paistoi. Suolaiset ja makeat piirakat sekä salaatit on helppo valmistaa etukäteen ja pakata eväskoriin, ja keskittyä vapun juhlistamiseen.

Italialainen, puna-valko-vihreä tomaatti-mozzarellapiirakka on todella helppotekoinen.

Tomaatti-mozzarellapiiras
suolainen piirakkapohja (pakaste)
3 tomaattia
1 pkt viipaloitua mozzarellaa (175 g)
5 rkl Virgino Rosmariiniöljyä
muutama kierros mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa

Sulata piiraspohja huoneenlämmössä ja painele se Rosmariiniöljyllä voidellun piirakkapohjan pohjalle ja reunoille. Viipaloi tomaatit. Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen limittäin piiraspohjan päälle. Valuta päälle Rosmariiniöljyä ja mausta mustapippurilla.

Kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla 30–35 min. Koristele basilikalla ja tarjoa heti.

Juusto maustaa myös herkulliset broileri-aurajuustosalaatin sekä halloumijuustosalaatin.

Broileri-aurajuustosalaatin resepti >>
Halloumijuustosalaatin resepti >>

Pin It

Kotitalousopettajan resepti hyvään elämään: Herkullista ruokaa, liikuntaa ja iloista mieltä

kategoriassa Ajankohtaista

"En usko pikadieetteihin tai muodikkaisiin rajoitettuihin ruokavalioihin. Noudatan suomalaisia ravitsemussuosituksia ja kohtuullisuutta kaikessa sekä liikun…

Fish and chips, syntisen hyvää!

kategoriassa Blogi

Fish and chips on perinteistä englantilaista katuruokaa, rakastuin siihen jo parikymppisenä opiskellessani eglantia kielikoulussa Lontoossa.…

Maukas pitkään haudutettu hirvenlihakeitto

kategoriassa Blogi

Suomalaiset metsästävät edelleen ahkerasti, ja moni saa hirvenlihaa metsästystä harrastavalta tuttavalta. Viimeistään keväällä kannattaa käyttää…