header

Vappupiknikille suolaista piirakkaa ja salaatteja

tomaatti mozzarellapiirasmVappuna pidetään piknikkejä ja grillijuhlia – satoi tai paistoi. Suolaiset ja makeat piirakat sekä salaatit on helppo valmistaa etukäteen ja pakata eväskoriin, ja keskittyä vapun juhlistamiseen.

Italialainen, puna-valko-vihreä tomaatti-mozzarellapiirakka on todella helppotekoinen.

Tomaatti-mozzarellapiiras
suolainen piirakkapohja (pakaste)
3 tomaattia
1 pkt viipaloitua mozzarellaa (175 g)
5 rkl Virgino Rosmariiniöljyä
muutama kierros mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa

Sulata piiraspohja huoneenlämmössä ja painele se Rosmariiniöljyllä voidellun piirakkapohjan pohjalle ja reunoille. Viipaloi tomaatit. Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen limittäin piiraspohjan päälle. Valuta päälle Rosmariiniöljyä ja mausta mustapippurilla.

Kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla 30–35 min. Koristele basilikalla ja tarjoa heti.

Juusto maustaa myös herkulliset broileri-aurajuustosalaatin sekä halloumijuustosalaatin.

Broileri-aurajuustosalaatin resepti >>
Halloumijuustosalaatin resepti >>

Pin It

Vellamo-ravintolan omistaja Sanna Virtanen:

kategoriassa Ajankohtaista

Ruoka-ala on minulle unelma-ammatti Yrittäjyys ruoka-alalla teettää paljon työtä mutta myös onnistumisen elämyksiä. Sanna Virtanen…

Gluteenittomat tortillat ja tulinen jauhelihakastike

kategoriassa Blogi

Jouluruuat kyllästyttävät jo. Uutena vuotena ja loppiaisena maistuvat itse tehdyt tortillat tulisen täytteen kera. Keliakia…

Ruokapakki mukaan reissuun

kategoriassa Blogi

Viime kirjoituksen jälkeen on tullut reissattua ihan urakalla. Vuoden alussa kävi kutsu ampumahiihdon maailman cupin…