header

Vappupiknikille suolaista piirakkaa ja salaatteja

tomaatti mozzarellapiirasmVappuna pidetään piknikkejä ja grillijuhlia – satoi tai paistoi. Suolaiset ja makeat piirakat sekä salaatit on helppo valmistaa etukäteen ja pakata eväskoriin, ja keskittyä vapun juhlistamiseen.

Italialainen, puna-valko-vihreä tomaatti-mozzarellapiirakka on todella helppotekoinen.

Tomaatti-mozzarellapiiras
suolainen piirakkapohja (pakaste)
3 tomaattia
1 pkt viipaloitua mozzarellaa (175 g)
5 rkl Virgino Rosmariiniöljyä
muutama kierros mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa

Sulata piiraspohja huoneenlämmössä ja painele se Rosmariiniöljyllä voidellun piirakkapohjan pohjalle ja reunoille. Viipaloi tomaatit. Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen limittäin piiraspohjan päälle. Valuta päälle Rosmariiniöljyä ja mausta mustapippurilla.

Kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla 30–35 min. Koristele basilikalla ja tarjoa heti.

Juusto maustaa myös herkulliset broileri-aurajuustosalaatin sekä halloumijuustosalaatin.

Broileri-aurajuustosalaatin resepti >>
Halloumijuustosalaatin resepti >>

Pin It

Öljy on makuasia

kategoriassa Ajankohtaista

Kasviöljyt ovat maultaan ja terveysvaikutuksiltaan keittiön hyviksiä - joukossa on vain yksi kovis. Käyttötarkoitus ratkaisee,…

Fiiliksiä alpeilta

kategoriassa Blogi

Takana on ensimmäiset viisi päivää leiriä Itävallan Ramsaussa. Taivaalta on tullu vettä, lunta ja räntää,…

Rahkatäyte raikastaa mansikka-marenkikakun

kategoriassa Blogi

Marenkilevyistä koottu kakku sopii niillekin, jotka välttävät gluteenia. Kun valitsee laktoosittoman kerman ja rahkan, herkku…