(2 annosta)
Ainekset:
6 kananmunaa
6 rkl (vajaa desilitra) kermaa
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
½ tl oreganoa
2 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
100 g Koskenlaskija-juustoa tai muuta sulatejuustoa
Aloita munakkaan valmistaminen rikkomalla munien rakenne kulhossa haarukalla vatkaten. Lisää joukkoon kerma ja mausteet. Kuumenna pannu ja lisää öljy. (Käytä teflon-pannua tai muuta pinnoitettua pannua.)
Kaada munakasseos pannulle. Alenna lämpöä. Kypsennä kunnes munakas on hyytynyt. Lisää juusto nokareina tasaisesti munakkaan päälle. Käännä munakas varovasti kaksinkerroin.