header

Päärynä-sinihomejuustoalkupala

paaryna alkupalaAinekset:
4 päärynää
100 g sinihomejuustoa
pari desiä rucolaa
½ dl saksan- tai pekaanipähkinöitä
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä tai Virgino Rosmariiniöljyä
muutama kierros mustapippuria myllystä

Pese päärynät ja leikkaa viipaleiksi. Tasoita hieman kantaa niin että päärynä seisoo tukevasti.

Kokoa alkupalat lautasille kerroksittain.

Laita väleihin rucolaa ja murennettua sinihomejuustoa. Sekoita emulsio hunajasta ja öljystä, valuta päärynöille.

Ripota lopuksi pintaan mustapippuria.

Resepti: Aira Kuvaja

Pin It